Как приготовить креветочный соус ?

? Креветочный соус – это изысканное дополнение к многим блюдам: пасте, рыбе, овощам. Его нежный вкус и аромат морепродуктов сделают любое блюдо особенным! ?️ Давайте приготовим его вместе! ?‍?✨

? Что нам понадобится:

? Креветки (лучше всего использовать королевские) – 200 г
? Репчатый лук – 1 шт.
? Чеснок – 2-3 зубчика
? Оливковое масло – 2 ст.л.
? Белое вино – 100 мл
? Сливки 33% – 200 мл
? Соль, перец – по вкусу

? Пошаговый рецепт:

1️⃣ Подготовка креветок – очистите креветки от панциря и удалите кишечную вену.
2️⃣ Обжариваем лук и чеснок – на разогретом оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 30 секунд.
3️⃣ Добавляем креветки – выложите креветки в сковороду и обжаривайте до румяной корочки.
4️⃣ Деглазируем вином – влейте белое вино и дайте алкоголю выпариться.
5️⃣ Добавляем сливки – влейте сливки, доведите до кипения и убавьте огонь. Тушите соус 5-7 минут, пока он не загустеет.
6️⃣ Солим и перчим – добавьте соль и перец по вкусу.

? Советы:

? Для более насыщенного вкуса добавьте немного тертого мускатного ореха или щепотку красного перца.
? Подавайте соус горячим – он идеально сочетается с пастой, рисом, рыбой или овощами.
❄️ Храните остатки соуса в холодильнике до 3 дней.

?️ Приятного аппетита! ??